Un blog sur le vin ET l'oenologie
Si vous combinez votre vin avec de la nourriture, choisir le mauvais peut complètement gâcher le repas. Et le succès de votre événement peut être terni en faisant le faux sélection. Il y a tellement de types de vin différents qu’il peut être un vrai problème pour trouver le bon accord pour votre palais, votre…
Le vin, avec ses saveurs abondantes et ses arômes captivants, a le pouvoir de nous transporter dans différents lieux et moments. Pour les amateurs de vin comme pour les novices, la découverte de vins merveilleux est un voyage passionnant et gratifiant. Que vous exploriez le vaste monde des vins pour la première fois ou que…
La Californie est l’une des principales régions viticoles du monde, réputée pour sa production de vins rouges de grande qualité. De nombreux cépages sont cultivés dans les diverses régions productrices de vin rouge de Californie, certains étant particulièrement bien adaptés à l’environnement et aux sols particuliers de l’État. Dans cet essai, nous allons explorer les…
Parmi les principaux avantages de l’innovation en matière de saveur – le passage de gros rouges audacieux à des types légers et organisés -, il y a certainement beaucoup plus de choix pour l’été. Rappelez-vous une fois que vous avez mis votre bouteille de rougeâtre de la table de cuisson agréable et confortable avant le…
Pourquoi boire du rosé en été ? Après avoir savouré des vins rouges corsés pendant les mois d’été s’ils sont normalement associés à des plats cuisinés copieux, l’arrivée de l’été et de ses températures toujours plus élevées nous incite à passer à des plats plus légers et à des vins plus légers. Après tout, nous…
Avec un profond respect pour le caractère et leurs composants non transformés, Giuseppe et ses descendants se sont avérés utiles pendant des décennies pour apporter l’expression la plus authentique de cette terre. Ils ont utilisé leur compréhension personnelle de la géographie et des microclimats de la région pour cultiver les types de raisins les plus…
Les Rosati sont une voie souvent sous-explorée vers la diversité fascinante des terroirs, des cépages et des traditions viticoles italiens. Ce vin est une spécialité italienne qui a ses propres icônes et joyaux cachés et, malgré l’association courante avec les pique-niques et les petites dégustations estivales, peut offrir une gamme beaucoup plus large d’options de…
Les amateurs de rosé croustillant et savoureux devraient se familiariser avec l’abondance de belles offres aux teintes roses de l’Italie. Alors que dans le passé, ce n’était pas courant dans une grande partie du pays, les producteurs du nord au sud ont augmenté la production de vini rosati stellaire à partir de raisins indigènes et…
Le contre-jour fourni à l’intérieur d’une pièce a une influence sur la façon dont nous goûtons le vin rouge. C’est le résultat d’une enquête menée par des experts de l’institut Mindset de l’université Johannes Gutenberg de Mayence, en Allemagne. Plusieurs sous-études ont été menées dans lesquelles il a été demandé à environ 500 participants comment…
Tout en appréciant pleinement qu’il y ait beaucoup plus d’effets très graves de la pandémie de Covid-19, je voulais partager mes rencontres sur Covid et la gratitude du vin. En avril de l’année dernière, j’ai totalement perdu ma sensation de saveur et d’odeur pendant trois semaines, vraisemblablement à cause de Covid-19. J’ai la chance de…